清流長良川沿いにたつ「花いかだ」では職人こだわりの手打ち蕎麦、天然の川魚や四季折々の山の幸をふんだんに使ったお料理を存分に楽しんで頂けます。
新鮮素材の旨みを、匠の業で最大限に引き出された「花いかだ」の味を是非ご堪能下さい。
その日に打った蕎麦は、歯ごたえ・香り・食感どれも抜群。冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦ともに多種ご用意いたしております。
川のせせらぎを聴きながら、美濃の町並みを眺め、和の伝統を感じるお蕎麦はいかがですか？
にしんそば 1,200円
山菜そば 1,000円
おろしそば 900円
※+200円でいなりセット（3個付）にできます。
ボタン鍋とは猪の肉を使ったお鍋のことです。
「花いかだ」では根尾村の猟師から直接買い入れた猪の肉を使用。
臭みがなく柔らかく噛めば噛むほど脂の旨みが出ます。
郡上味噌ベースのつゆで、たくさんの野菜と一緒にどうぞ。
■猪のボタン鍋《要予約》 お1人様 3,000円～
※表示価格は税込みとなります。
※２名様より予約受付。
※ご予約・キャンセルは、前日営業時間迄にお電話にてお願い致します。
あゆは、スイカのような独特な香りを持つことから香魚とも呼ばれ、その香ばしい香りが、夏の訪れを感じさせる味として親しまれています。
「花いかだ」では、長良川の新鮮なあゆをご堪能頂けます。
コース料理（予約がおススメ）もあります。
■天然あゆ塩焼き 800～1,500円
■天然あゆコース
お1人様 4,500円 [ミニコース]2,500円
※表示価格は税込みとなります。
※コース料理のご予約・キャンセルは、前日営業時間迄にお電話にてお願い致します。
絶妙の歯ごたえと、こくのある旨みが特徴の地鶏の肉を自家製ポン酢でどうぞ。
■地鶏鍋《要予約》 お1人様 2,500円～
※表示価格は税込みとなります。
※２名様より予約受付。
※ご予約・キャンセルは、前日営業時間迄にお電話にてお願い致します。
時期になると直接山へ取りに行く自慢の山菜
自然のままに育てられた山菜は、ミネラル豊富で栄養価が高く美味です。
■山菜会席《要予約》
お1人様 4,000円 [ミニコース]2,500円
※表示価格は税込みとなります。
※ご予約・キャンセルは、前日営業時間迄にお電話にてお願い致します。
もともと寿司職人をしていた事もあり、蕎麦にも引けをとらない当店のおすすめメニューです。
さんま押し寿司 700円
うなぎ押し寿司 1,200円
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